漲了5毛錢後某師傅飲料少賣7億，品（pǐn）牌營銷怎麽看？

　　某師傅漲價困境：銷量與利潤的（de）艱難博弈

　　在競爭激烈的飲（yǐn）料市（shì）場中，價格調整往（wǎng）往是一把雙刃劍，某師傅飲料的經（jīng）曆便是一個典型案例（lì）。2024年一季度，某師傅對旗下1L裝冰紅茶、綠茶、茉莉蜜茶等飲品進行提價，終端價由（yóu）4元漲至4.5元-5元，看似微小（xiǎo）的價格變動，卻（què）引（yǐn）發了市場的強烈反應。

　　從業績數據來看，某師傅控（kòng）股發布的2025年中期業績報告顯示，上半年飲品業（yè）務收入263.59億（yì）元，同比下（xià）滑2.6%，較2024年同期少賣了7.06億元。這一銷量下滑的背後，提價策略難辭其咎。在消費者對價格極為敏感（gǎn）的飲料市場，5毛錢的漲價幅度，卻讓消費者紛紛轉向其（qí）他品牌。

　　在經濟觀察報的報道中，就有經（jīng）銷商反饋，某師傅一升裝飲料漲價後在當地市場的銷量較漲價前下滑了50%以上，其中受挫最大的便是一升裝冰紅茶（chá）這一大單品。湖（hú）北黃岡市一家快消品批發（fā）公司負責（zé）人（rén）李先生也表示，在其負責的區域，某師傅漲價後，該商品的月銷量從原來的數百箱跌至不足100箱，而另一（yī）品牌統（tǒng）一的（de）同規格產品月銷量則升至2000箱，“以前某師（shī）傅和（hé）統一銷（xiāo）量比大概是（shì）6:4或7:3，現在統一的市占率反超了”。在河南的零售店老板也直言，漲價前，某（mǒu）師傅、統（tǒng）一、娃（wá）哈哈是店裏最暢銷的三（sān）個飲（yǐn）料品牌，但漲價後，某師傅的銷（xiāo）量下滑（huá），消費者紛紛轉向未漲價的競品，“根本賣不動，我（wǒ）幹脆就不進了”。

　　不僅如此，某師傅的經（jīng）銷商數量也出現（xiàn）了較（jiào）大變化。截至2025年6月底，擁有經銷商63806家，較2024年末（mò）的67215家（jiā），減少了3409家。經銷商的流失，無疑進（jìn）一步削弱了某師傅飲料的市場銷售能力。

　　從市場份額（é）的角度（dù）來看，某師傅冰紅（hóng）茶作為曾經的冰紅茶界（jiè）“領頭羊”，市場份額正被競爭對手逐步蠶食。統一、娃哈哈等傳統競品，以及元氣森林、農夫山泉（quán）等新興品牌，都在不斷（duàn）搶占市場份額。新（xīn）興（xìng）玩家元氣森林（lín）在2022年以“真茶真檸檬”為口號切入，推出減糖（táng）版、0糖版兩種口味的冰（bīng）茶係列產品；農夫山泉則在2025年6月入局，其推出的（de）冰茶產品宣稱采用100%真茶萃取，且實現（xiàn）0添加山梨酸鉀、0添加三氯蔗糖、0添加茶粉，這（zhè）些（xiē）都對某師傅構成了巨大（dà）的競爭壓力。

　　某（mǒu）師傅此次漲價，或許是出於對成本和利潤的考量。原材料價格波動、包（bāo）裝（zhuāng）成本上升等因素，給某師傅的利潤空間帶來了巨大壓力，管理（lǐ）層希望通過提價（jià）來改（gǎi）善（shàn）毛利率（lǜ），提升公司的盈利能力（lì）。但從市場反饋來看，這一策略顯然沒有達到預期效果。在競爭激烈、產（chǎn）品同質化嚴重的飲料市場，價格往往是消（xiāo）費者購買決策的關鍵因素之一。消（xiāo）費（fèi）者對價格的敏感（gǎn）度極高，5毛錢的漲價，足以讓他們改變購買選擇。

　　這一事件（jiàn）也凸顯了價格策略（luè）在品牌營（yíng）銷中的（de）重要性。價格不僅直接影響產品的銷量和利潤，還關係到品牌在消費者心中的形（xíng）象和市場地位。一個合理的價格策略，可以在（zài）滿足消費者需求的同時，實現企業的盈利目標；而一個不當的價格策略（luè），則可能導致銷量下滑、市場份額流失，甚（shèn）至（zhì）損害品牌形（xíng）象。某師傅飲料漲價導（dǎo）致銷量下滑的案例，為眾多企業在製定價格策略時（shí）敲響了（le）警鍾。

　　品牌營銷中價格策略的關鍵作用

　　價格策略在品牌營銷中占據（jù）著舉足輕重的地位，是企業實現營（yíng）銷目標、提升市場競爭力（lì）的核心要素之（zhī）一。它猶如（rú）一把雙刃（rèn）劍，運用得（dé）當，能為企業帶來豐厚的利（lì）潤和廣闊的市場空間；運用不當，則（zé）可能導致企業陷入銷售困境，品牌形象受損。

　　從消費者購買決策的角度來看，價格是消費者在購（gòu）買產品時最為關注的因素之一。在產品同（tóng）質化嚴重的市場環境中，價格往往成為（wéi）消費者選擇產品的關鍵。以飲料市場為例，消（xiāo）費者在購買飲（yǐn）料時，會在不（bú）同品牌、不同規格的產品（pǐn）之間進行比較，價格的微小差異都可能影響他（tā）們的購買決策（cè）。某師（shī）傅（fù）飲（yǐn）料漲價後，消費者紛紛轉向其他（tā）品牌，這充分說明了價格對消費者購買決策的重（chóng）要影響。

　　價格策略還直接（jiē）關係到品（pǐn）牌在消費者心中的（de）形象。高（gāo）價策略通（tōng）常會給消費者傳遞一種高品質、高端（duān）的品牌形象，如蘋果手機，其較高的價格定位，讓消費者認為（wéi）其具有卓越的品質和先進的技術；而低價策略則可（kě）能讓消費者覺得產品性價比高，適合追求（qiú）實惠的消費者，如（rú）小米手機，以高性（xìng）價比的形象贏得了眾多消費者的青睞。對於某師傅飲料來說，此次漲價如果能夠配（pèi）合產品品（pǐn）質的提升、品牌形象的升級，或許能夠被消費者所接受，但在產品沒有明顯差異化的情況下（xià），單純的漲價隻會讓消（xiāo）費者覺得品牌在“割韭（jiǔ）菜（cài）”，從而損害品牌形象。

　　價格策略對企業的市場份額也有著深（shēn）遠的影響。合理（lǐ）的價格策略可以幫（bāng）助企業擴大市（shì）場份額，提高產品的市場占有率。當企業推出具有競爭（zhēng）力的價格（gé）時，能夠吸引更多的消費者購買其產品（pǐn），從而增加產品的銷量，擴大市場份額。反（fǎn）之，不當的價格策略則（zé）可能（néng）導（dǎo）致市場份額的流失。某師傅飲料（liào）漲價後（hòu），市場（chǎng）份額被競爭對手（shǒu）搶占，統一、娃哈哈等（děng）品牌的市場份額有所上升，這表明（míng）價格策略的（de）調整會直接影響企業在市場中的地位。

　　在品牌營銷中，價格策略與產品策略、渠道策略、促銷（xiāo）策略等（děng）共同構成了企業的營銷策略組合（hé）。它（tā）們相（xiàng）互關聯、相互影（yǐng）響，共同作用於企業的營銷目標。價格（gé）策略的製定需（xū）要綜（zōng）合考慮產品的成本、市場需求（qiú）、競爭對手的價格、消費者的價格敏感度等因素，同時還要與企（qǐ）業（yè）的品牌定位、市（shì）場目標相匹配。隻有製定出合理的價格策略（luè），並與其他營銷策略協同配合（hé），企業才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，實現可持續（xù）發展（zhǎn）。

　　蜜雪冰（bīng）城漲價1元的品（pǐn）牌營銷成功案例

　　在競爭激（jī）烈的（de）茶飲市場中，價格調整（zhěng）往往是（shì）一把雙（shuāng）刃（rèn）劍，運用得當可助力品牌發展，反之則可能引發消費者流失。蜜雪冰城作為茶飲（yǐn）行業的知名品牌，一直以來憑借超（chāo）高（gāo）的性價比（bǐ）深入人（rén）心，其受眾廣（guǎng）泛，尤其受到學（xué）生群體和追求實惠的消費者青睞。然而，在2024-2025年間，蜜雪冰城進行了部分（fèn）產（chǎn）品漲價1元的策略調整，令人意外的是，這次（cì）漲價不僅未對其銷售造成負麵（miàn）影響（xiǎng），反而在品牌營銷層麵取（qǔ）得了顯著的成功。

　　（一）漲價背景與策略實施

　　蜜雪冰城（chéng）漲價有著複雜的（de）背景因素。從成本端來看，茶飲行業的奶源、糖（táng）分、茶葉等（děng）基本原料價格明顯（xiǎn）上漲（zhǎng），蜜雪冰城也難（nán）以獨善其身。以奶製品為（wéi）例，全球奶製品價格上漲15%-20%，茶葉、糖等核心原料價格同步攀升，使得單杯飲品成本逼近4元警戒線（xiàn）。同時，門店租金（jīn）、人工成本、物流（liú）費用等運營成本也（yě）日益高漲，特別是在一線城市核心商圈，租金漲幅達5%-10%。此外，隨著外賣業務的發展，蜜（mì）雪冰城非堂食訂單占比逐年增加，而外（wài）賣業務（wù）需承擔平台傭金（通常占銷售額的10%-30%）以及專門（mén）的包裝成本，進一（yī）步壓縮（suō）了（le）利潤空（kōng）間。

　　2024年12月，蜜雪冰城率先（xiān）在北（běi）京、廣州、深圳等一線城市的部分門店（diàn）進行價格調整，將部（bù）分熱門飲（yǐn）品價格上調1元，如冰鮮檸檬水從4元漲至5元，冰淇淋從（cóng）2元漲至（zhì）3元，芋圓奶茶突破9元大關。此次漲價並非全麵鋪開，而是精（jīng）準（zhǔn）選（xuǎn）擇在一線城市核（hé）心商（shāng）圈，避開了（le）其下沉市場（chǎng）的主戰場，最大程度避（bì）免對基本盤用戶造成衝擊。同時，漲價的品類涵蓋熱門單品與高毛利產品，這種策略既試探了消費（fèi）者對（duì）價格上（shàng）漲的接受程度，又有助於提升整體利潤率（lǜ）。

　　（二）應對消費者反應（yīng）的營銷舉措

　　漲價消息一經傳出，迅（xùn）速在社交媒體上引發（fā）熱（rè）議，“蜜雪冰城拋棄打工人（rén）了嗎？”等話題成為網友（yǒu）討論焦（jiāo）點。麵對消費者的質疑與關注，蜜雪冰城（chéng）積（jī）極應對（duì），通過多種營銷舉措化解潛在危機，並將此次（cì）漲價（jià）轉化為品牌傳播的契（qì）機。

　　一方麵，蜜雪冰城利用自身強大的品牌形象和粉絲基礎進行情感營銷。蜜（mì）雪冰城長期以來（lái）憑借“你愛我（wǒ），我愛你，蜜（mì）雪冰城甜蜜蜜”的魔性主題曲、可愛的雪王IP形象以（yǐ）及超高（gāo）性價比，在消費者（zhě）心中建立了深厚的情（qíng）感連接。在漲價事件中，蜜雪冰城借助社交媒體平台，發布視頻、圖文等內容，以幽默、親切（qiē）的方式與消費者溝通，強調品牌在（zài）原材料（liào）品質提升、產品創（chuàng）新等方麵的投入，讓消費者理解漲價背（bèi）後（hòu）的原因並非是品牌背離初心，而是為（wéi）了提供更好的產品與服務。例如，品牌官方賬號發布視頻，展示新升級的原材料采購標準和製作工藝，讓消費者直觀感（gǎn）受到產品（pǐn）品質的變化，從而在情感上逐漸接受漲價事實。

　　另一方麵，蜜雪冰城開展（zhǎn）一係列促銷活動和會員福利（lì）計（jì）劃（huá），緩解消（xiāo）費者對價格上漲的（de）敏感度。針對漲價產品，推出“買一送（sòng）一”、“第二杯半價”等（děng）限時優惠活動，吸引消費（fèi）者在活動期間（jiān）購買，既保證了產品（pǐn）銷量，又讓消費者覺得物有所值。同時，強化會員體係建設（shè），為會員提供積分加倍、專屬優惠券、生日福利等特權（quán），增強會員對品（pǐn）牌的粘性和忠誠度。通過這些措施，蜜雪冰城成功將消費者的注意力從（cóng）單（dān）純的價格上漲（zhǎng）轉移到產品價值和消費體驗上。

　　（三）漲價帶來的積極影響

　　1、品牌形（xíng）象升級：蜜雪冰城此（cǐ）次漲價在一（yī）定程度上實現了品牌形象的升級。過去，蜜雪（xuě）冰城（chéng）雖然（rán）以低價著稱，但在部（bù）分消費者心中可能存在產品（pǐn）品質不高的刻板印象。通過漲價並同（tóng）步提（tí）升產品品質，如更換更好的原材料、優化產品配方、改進（jìn）包裝設計等，蜜雪（xuě）冰城向消費者傳遞了品牌追求更高品質的信號，逐步擺脫單純低價的標簽，朝著品質與（yǔ）性價比兼具的方向發展，提（tí）升了品牌在市場中的競爭力和美譽度。

　　2、提升利潤率：從財務角度來看，漲價直接帶來了利潤（rùn）率的提升。以單（dān）店為例，在熱門產品漲價1元且銷量保持相對穩定的情況（kuàng）下，單店日均銷售額有明顯增長（zhǎng）。假設一家門店原本每天銷售冰鮮檸檬水500杯，漲價前銷售額為4元×500=2000元，漲價後銷售額變為5元×500=2500元，僅這一款產品每（měi）天就增（zēng）加了500元收入。考慮到原材（cái）料成本雖（suī）有上升但漲幅低於價格提升幅度，以及運營成本的相對穩定（dìng）性（xìng），單店利潤空間得（dé）到有效擴大，這對於蜜雪冰城的整體盈利（lì）水平和可持續發展具有重要意義。

　　3、強化品牌傳播：漲價事件本身成為了一個（gè）熱門話題，引發（fā）了廣泛的媒體報道和社交媒（méi）體（tǐ）討論，為蜜雪冰城帶來了巨大的免費曝光機會。相關話題多次登上微博、抖音等平台熱搜，話題閱讀量、視頻播放量數以億計，使得蜜（mì）雪冰城的品牌知名度進一步提升。許多原本對蜜（mì）雪冰城不太（tài）關注的消費者（zhě），也因為這次漲價（jià）事件開始了解並嚐試購買其產品，為（wéi）品（pǐn）牌帶來了新的潛在客戶（hù）群（qún）體。這種通過事件營銷引發（fā）的品（pǐn）牌傳播效果，是傳統廣告投放難以比擬的。

　　（四）總結與借鑒

　　蜜雪冰城漲價1元的成功案例為眾多（duō）品牌（pái）提供了寶貴的借（jiè）鑒經（jīng）驗。在麵對成本上漲、市場競（jìng）爭等壓力時，品牌不應盲目跟風降價或維持原價，而（ér）應綜合考慮自身品牌定位、目標客戶群體、市場環境等因素，謹慎製定價格調整策略。同時，在（zài）價格調整過程中，要積極與消費者溝通，通過（guò）情感營銷、提升產品（pǐn）品質、開展促（cù）銷活動等方（fāng）式，化解消費者的抵觸情緒，將價格調整轉化為品牌形（xíng）象升（shēng）級和（hé）品牌傳播的契機。隻有這樣，品牌才能（néng）在複雜多變的市場（chǎng）環境中保持競（jìng）爭力（lì），實現可持續發展。

　　品牌營銷的（de）綜合策略剖析

　　除了價格策（cè）略，品牌（pái）營銷是一個複雜而多元的體係（xì），還涉及品牌定位、產品創新、渠道管理、促銷活動、客戶服務、品牌傳播等多個關鍵要素，它們相互關聯、相互影響，共同決定著品牌在市（shì）場中的表現（xiàn）和競爭力。

　　品牌定位（wèi）是品牌營銷（xiāo）的基石，它決定了品牌在消費者（zhě）心中的獨特位置和形象。一個清晰、獨特的品牌定位能夠使品牌在眾多競爭對手中脫穎而（ér）出（chū），吸引（yǐn）目標（biāo）客戶群體。蘋果公司將自己定位為高端、創新、時尚的（de）科技品牌，其產品以簡潔的（de）設計、強大的功能和優質的用戶（hù）體驗著稱，吸引了追求高品質生活和科技潮流的消（xiāo）費者；而小米則以高性價比為定位，滿足了對價格敏感又追求性能的消費群體的需求。

　　產品創新是保持品牌活力和競爭力（lì）的關鍵。隨著消費者需求（qiú）的不斷變化和科技的飛速發展，企業必（bì）須持續投入研發，推出新產品（pǐn）或對現有產品進行改（gǎi）進升級，以（yǐ）滿足市場需求。蘋果公司每年推出的新款iphoness，在拍（pāi）照、芯片性能、外觀設計等（děng）方（fāng）麵不斷創新，始終引領著智能手機市場的發展潮流；華為在（zài）5G通信技術領域的創新，不僅提升了自身（shēn）產品的競爭力，也改變了全球通信行業（yè）的格局。

　　渠道管理關乎產品能否（fǒu）順利到達消費者手中。企業（yè）需（xū）要選擇合適的（de）銷售渠道（dào），包括線上電商平台、線（xiàn）下實體店、經銷商、代理商等，並對渠道（dào）進行（háng）有效的整合和管理，以提高銷售效率和（hé）市場覆蓋率。以（yǐ）小米為例，它采用線上線下相結（jié）合的銷（xiāo）售模式，通過小米官網、京東、天貓等電商平台（tái）進行線上銷售，同時在全國各大城市開設小米之家（jiā）實（shí）體店（diàn），讓消費者能夠親身體驗產品，增強了品牌與（yǔ）消費者的互動（dòng）和粘性。

　　促銷活動是短期內提升產品銷量和品（pǐn）牌（pái）知名度的有效手段。常見的促銷方式包括打折、滿減、贈品、抽獎、限時搶購（gòu）等，通過刺激消費者的購買欲望，促進產品銷售（shòu）。電商平台的“雙11”、“618”等購物節，各大品牌紛紛（fēn）推出各種（zhǒng）促銷活動，吸（xī）引了大量消（xiāo）費者購買，創造了驚人的銷售額。

　　客戶服務（wù）是維護品牌形象和（hé）客戶忠誠度的重要環節。優質的客戶服務能夠解（jiě）決消（xiāo）費者在購買和使（shǐ）用產（chǎn）品過程中遇到的問題，提升消費者的滿意度和忠誠度（dù）。海底撈以其極致的服務著稱，從（cóng）排隊時的免費小吃、美甲服務，到用餐時的貼心關懷，都給消費者留下了深刻的印象，使得消費者願意多次（cì）光顧，並主動為其進（jìn）行口碑傳播。

　　品牌傳播則是將品牌形象（xiàng）和價值傳遞給目（mù）標受眾的過程。企業可以通過廣告、公關、社交媒體、內容營銷、口碑傳播等多種方式進行品牌傳播，提高品（pǐn）牌知名度和美譽度。可（kě）口可樂通過（guò）一係列創意廣告和讚助活動，如奧運會、世界杯等，將其快樂、分享的品（pǐn）牌理念傳遞給全球消費者，使其成為全球最具價值的品牌之（zhī）一。

　　把握品牌營銷平衡（héng），邁向成功之路（lù）

　　品牌營銷是一場複雜而微妙的平衡藝術，需要（yào）企業在多個關鍵要素之間謹慎權衡、巧妙布局。價格策略作為其中的關鍵一環，不（bú）僅直接影響著消費者的購買（mǎi）決策，更與品牌形象、市場份額以及企業利潤緊密相連，牽一發而動全身。

　　某（mǒu）師傅飲料漲（zhǎng）價導致銷量下（xià）滑的案例，深刻地揭示了在品牌營銷中，價格策略一旦出現偏差，可能引發的嚴重後果。這也提醒著眾多企業，在製定價格策略時，必須全麵、深入（rù）地考量市場的（de）複雜（zá）性和消費者的多樣性，避免（miǎn）因盲目決策而陷入困境。

　　而蜜雪冰城漲價1元成功實現品牌升級（jí）的案例，則（zé）為我們展示了品（pǐn）牌營銷綜合策略的強大力量。通過精準的品牌（pái）定（dìng）位、持續的產品創新、多元的渠道管理、有效的促銷活動、優質的客戶服務以及廣泛的品牌傳播（bō），企業能（néng）夠全方位地提升品牌的競爭力，贏得消費者的認可和信賴，實現市場份額的擴大（dà）和銷售業績的增長（zhǎng）。

　　在當今競爭激烈的市場環境下（xià），品牌營銷對於（yú）企業的生（shēng）存（cún）和發展愈發關鍵。它是企業（yè）在市場中立足的根基，是連接企業與消費者的（de）橋梁，是（shì）塑（sù）造企業獨特形象和價值（zhí）的關鍵手段。企業需要充分認識到品（pǐn）牌營銷的重要性，以更加科學、係統、全麵的視角，深入洞察市場動態，精準把握消費（fèi）者需求（qiú），精心製定並靈活調整品（pǐn）牌營銷（xiāo）策略（luè），實現品牌營銷各要素的有機融合和協同發展，從而在（zài）激烈的市場競爭中脫穎而出（chū），實現可持續（xù）發展的目標。

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